Discussion autour du feu

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Mmm... J'ai le goût des fraises qui me vient dans la bouche ! tongue

C'est appétissant, mais on dirait qu'il y a de la "gélatine" dessus... Sad

Non c pas de la gélatine enfin pas que ça c de la crème de cassis additionné a un sirop et un peu de sirop aux épices et avec un peu de gélatine pour rendre brillant
Razz

Une ptite photo de mes premières madeleines... Elles sont pas belles, mais elles sont trop bonnes... Very Happy

Galerie de vos créations culinaires ... - Page 3 Sany7711

mioum

C'est le chocolat qu'on voit? ça me donne faim^^....

Oui c'est du chocolat. J'ai voulu faire des pépites... mais c'est super moche. La prochaine fois j'essaie le carré enfoncé dans la pate... et we'll see Very Happy

Modératrice sympa! Age : 29 Nbre de messages : 5368

J'adore les madeleines. Very Happy

Pourquoi elles sont blanches ?

Non, elles sont pas blanches, elles sont jaunes dorées. Surement la photo qui rend pas bien... ^^

Modératrice sympa! Age : 29 Nbre de messages : 5368

Ah ok, la photo les rend aussi blanches que l'assiette...

Joli ma deleines ma chère Galerie de vos créations culinaires ... - Page 3 556510

T'a essayé de faire des pépites en cassant du chocolat ?

ça a l'air délicieux!! j'avais pas vu

Oui, ça se voit non ? ^^ Si tu as une astuce pour le choco justement, je suis preneuse.

Merci Donia Very Happy

Tu veux dire pour faire des pépites ? ou en générale ?

Pour de belles pépites... Very Happy

Le mieux c'est d'en acheter toutes pretes non ? ça fond pas ?

C malheureux a dire mais oui c mieux de les acheté toute faites elles tiennent mieux a la cuisson et puis c bien uniforme Very Happy

Sinon faudrait faire fondre du chocolat et faire des mini tas pour faire des pépites travail de fou ! Shocked

Ah... oui ben connaissant ma patience.. je vais les acheter toutes pretes... lol!

Non mais c'est clair t'inkiete moi aussi j'achète toute prête faut pas se compliqué la vie non plus Razz

Un petite dessert que j'ai confectionné pour un repas de famille pour Pâques et qui dit Pâques dit Chocolllllllllllaaaaaaaaaaaaat !!!!!!!!!!

Le Coeur mousseux au chocolat dégoulinant de caramel beurre salé ( un peu long comme titre tongue

)

Galerie de vos créations culinaires ... - Page 3 100_2510

Alors j'explique un peu à la base un croustillant de biscuits et amandes effilés grillés au dessus une ganache chocolat et praliné , au dessus ben la sauce caramel beurre salé qui dégouline hihi geek

et pour finir tout au dessus une mousse au chocolat ...

Une invention de mon cerveau malade encore , qui m'a foi a pas mal plu ^^ lol!

*bave*

Ca c'est le dessert qui me plait^^...

Ca a pas l'air mal du tout ça!!!

je vois déjà le titre du livre de recettes Wink

Modératrice sympa! Age : 29 Nbre de messages : 5368

Ah ah, ça a l'air mieux réussi que moi. Même super bon. x) J'invente des recettes sans le vouloir mais c'est plutôt pas très bon... Razz

T'inkiete pas tout le monde a des loupés par exemple pour ce dessert la je l'ai fait sans recette et pour la couche caramel beurre salé j'i tout fait au pif au mère et du coup il était bien plus liquide que prévu , l’effet dégoulinant était à la base pas censé faire aussi dégoulinant mais bon j'ai eu la main lourde sur la crème et du coup ça a été plus liquide que prévu les aléas de la pâtisserie geek

( mais chut faut pas le dire hihi).
Se qu'il faut savoir c que dans nos expérience culinaire la principale c d'associé des aliments qui fonctionne ensemble ( association de saveur), si tu suis déja cette règle tu auras peu de chance de te trompé, puis après viens l'expérience et tu garde en tête se qui fonctionne ou pas ^^.

Moi aussi je teste des choses, je prends soin de me les faire à moi^^, je veux pas empoisonner quelqu'un :s

Wouaah

!!! Que dire à part que ça a l'air magnifiquement bon !!! Comme c'est frustrant de l'avoir sous le nez et de ne pas pouvoir y gouter !!!

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