Discussion autour du feu

a t-on des gourmands parmi nous???

si oui voilà une petite recette

Tarte fine feuilletée de Melon du Quercy IGP au miel de lavande

4 personnes
Ingrédients :
• 3/4 d’un Melon du Quercy IGP
• 1 pâte feuilletée surgelée
• 4 c. à café de miel de lavande
• 80 g de beurre
• 60 g de poudre d’amandes
• 60 g de sucre
• 1 jaune d’oeuf
Préparation :
Mélangez 60 g de beurre mou dans un bol avec la poudre d’amandes, le sucre et le jaune d’oeuf.
Retirez la peau du Melon du Quercy IGP, taillez-le en tranches et faites-le dorer dans une poêle dans le reste du beurre. Ajoutez le miel et laissez légèrement caraméliser.
Préchauffez le four à 210°C (th.7)
Etalez la pâte en quatre rectangles de 3 à 4 mm d’épaisseur. Répartissez la crème d’amandes et les tranches de melon caramélisées sur chaque rectangle.
Mettez les tartelettes à cuire 10 min au four. Servez les tartelettes tièdes.

ce n'est peut être pas de saison mais bon, je me suis régalé avec cette recette et c'est bien de partager

C'est un dessert ?

bin comme tu veux. bizzarement on avait fait ça avec une cop en dessert. mais je pense que ça fonctionne très bien en entrée

Invité

mmmmmm
c'est bien sa
merci bien

Bon ça fait longtemps alors je m'y remet un ptit dessert tout frais Razz

Trifles rose Framboise à la chantilly de tagada

Petit dessert de tous les jours ... 240c10

Recette pour 6 verrines.
Préparation : 15 minutes. Frais : au moins 2 heures.

Ingrédients:

Biscuits roses de Reims : 12
Framboises fraîches : 75 g
Oeuf : 1 entier
Mascarpone : 80 g
Sucre en poudre : 20 g
Crème fleurette : 40 cl
Sirop de fraise bonbon : 7,5 cl (Monin)

Matériel:

une balance ménagère
6 verrines
une petite jatte
un fouet
une grande jatte
une casserole

Réalisation:

La préparation:

1. Emietter les biscuits roses au fond de chaque verrine.

2. Déposer quelques framboises bien serrées sur ce lit de grains roses.

La crème au mascarpone:

3. Séparer le blanc du jaune d'oeuf. Monter le blanc en neige.

4. Battre le jaune avec le sucre en poudre puis lui incorporer le mascarpone.

5. Mélanger délicatement le tout au blanc en neige.

La chantilly à la fraise Tagada

6. Dans un siphon, verser la crème fleurette et le sirop de fraise Tagada. Installer une cartouche de gaz et agiter vigoureusement le tout. Mettre le siphon au frais, la tête en bas, pour au moins 2 heures.

La mise en place

7. Recouvrir les framboises d'une couche épaisse de crème au mascarpone, puis d'une couche de chantilly à la fraise tagada jusqu'à atteindre le bord de chaque verrine.
- il vaut mieux attendre le dernier moment pour dresser la chantilly, sinon elle retomberait un peu

Voila Voila messieurs Dames ^^

C'est quoi un biscuit rose de Reims ? Petit dessert de tous les jours ... 85803

On peut en trouver où ?

ça se trouve dans les grand surface soit dans le rayon Biscuit soit dans le rayons épicerie fine
c une sorte de biscuit a la cuillère mais rose et plus compacte ça ressemble a ça :

Petit dessert de tous les jours ... Biscui10

Petit dessert de tous les jours ... Biscui10

Ok, Merci pour la précision Very Happy

ça a l'air pas mal comme petit dessert Very Happy

Enfin, le forum cuisine réouvre. Et dans la côté dessert en plus, pour bien me faire tomber dans le coma. Si j'étais croyant, je crierais Alléluïa. Bon tant pis, pour l'occasion :

Petit dessert de tous les jours ... Allelu10

Petit dessert de tous les jours ... Allelu10

lool

Petit dessert de tous les jours ... 946788

Suis pété de rire derrière mon écran ^^

j'ai pas vu ça! mais ça me donne envie de manger!!
eh ben bo travail Hayd! tu te relance ma chere! merci

Modératrice sympa! Age : 29 Nbre de messages : 5368

Tarte au chocolat banane

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 pâte sablée
- 100 g de chocolat pâtissier
- 10 cl de crème liquide
- 4 bananes épluchées et coupées en rondelles
- 50 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 10 cl de lait

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

Etalez la pâte sablée dans un plat à tarte.

Faites fondre au micro-onde le chocolat pâtissier avec la crème liquide pendant 1min30.

Etalez-le sur la pâte.

Déposez les rondelles de bananes sur le chocolat.

Mélangez les oeufs, le lait et le sucre en poudre ensemble, si vous avez un shaker, joignez-y ces ingrédients et agitez, c'est très efficace.

Il ne vous reste plus qu'à verser cette préparation sur les bananes.

Mettez au four pendant 40 min (à surveiller).

Petit dessert de tous les jours ... Tartebannanechocolat003-7bcabbcf5

Petit dessert de tous les jours ... Tartebannanechocolat003-7bcabbcf5

Je ne l'ai pas encore goûté. ^^ Mais je pense que ça ne doit pas être mauvais. Very Happy

Tu nous diras Very Happy

ça a l'air bon en tt cas

c'est normal que la cuisson soit de 20 minutes et que le temps au four soit de 40 minutes ou c'est moi qui est vraiment ras les pâquerettes en cuisine Petit dessert de tous les jours ... 85803

ça a l'air de bien caler le fond de l'estomac^^

Trop cool j'adore! je le note... Petit dessert de tous les jours ... Icon_cheers

Modératrice sympa! Age : 29 Nbre de messages : 5368

Ah, oui Ithrandir en fait j'ai changé le temps de cuisson mais j'avais pas vu le premier truc. Parce que quand je l'ai fait à 20 mn c'était pas cuit du tout. ^^ Je pense que ça dépend des fours. En tout cas faites gaffe quand vous le cuisez. ^^