Discussion autour du feu

Bonjour,

Dans ce sujet, vous pouvez poster vos recettes favorites et les faire partager goulument aux autres membres... cheers

Invité

je commence Very Happy

un dessert super simple et super bon !

emiettez des gateaux speculos , mettez dans le fond d' un verre par dessus mettez de la compote de pommes et encore par dessus un peu de fromage blanc et soupoudrez de miettes de speculos

rien que d' y penser j' en mangerai bien un !! Laughing

Ma mousse au chocolat: (pour 4)
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de repos: 3h

200g de chocolat à dessert (noir ou lait selon les gouts)
6 oeufs
1 pincée de sel

Casser les Oeufs, Séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs en neige bien fermes (d'où le sel... )
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie.

Mélanger le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs.
Incorporer dans le mélange les blancs en neige (Attention , faites le peu à peu et délicatement pour ne pas casser les blancs)

Répartir dans rammequins, coupes... et mettre au frais. Laisser reposer 3h minimum.

Il ne reste plus qu'à déguster.

Bon Appétit les gourmands!

Invité

Serait-il possible que vous nous envoyé vos recettes deja preparées ?
:lol26:

On voit déjà la gourmande^^. Vu que tu es enceinte on te pardonne.^^

Voici une recette simple qui se met en bocaux. Vous pouvez servir ces courgettes au vinaigre en apéritif (taillez les légumes en cubes au lieu qu'ils soient en rondelles) ou en accompagnement d'un plat chaud. Vous pouvez aussi les manger seules en entrée.

Excellent en tout cas!... cheers

COURGETTES A L’AIGRE DOUX.

Ingrédients :

(Pour 1Kg de courgettes)

30grs de sel
1 oignon

Sirop :

2 dcl d’eau

2 dcl de vinaigre blanc

1 cuillère à café de curry

1 pincée de poivre

160 grs de sucre

1^er jour : Peler les courgettes, ôter les graines et les couper en tranches ainsi que les oignons. Ajouter le sel, mélanger, couvrir et laisser reposer.

2^ème jour : Egoutter les courgettes, bien les rincer et égoutter à nouveau. Préparer le sirop, laisser frémir, verser sur les courgettes, couvrir et laisser reposer.

3^ème jour : Récupérer le sirop, recuire, verser à nouveau sur les courgettes, couvrir et laisser reposer.

4^ème jour : Tout recuire, courgettes et sirop. Laisser frémir 2 minutes, mettre en bocaux et fermer hermétiquement.

Souki a écrit:: Ma mousse au chocolat: (pour 4)

Pour 4 !!! Je fais généralement 7 coupes avec les mêmes proportions et en les remplissant bien pourtant... ! Mais c’est vrai qu’en général elles sont grattées jusqu’au fond ( hormis la fois ou j’avais tenté d’intercaler des couches de crème à l’orange avec la mousse, c’était très joli, imaginez une coupe raillée orange et marron, par contre, la crème était vraiment immangeable !) Sinon, ce qui est joli, ( et bon) c’est de faire sur le dessus de la coupe une couche d’un centimètre de mousse au chocolat blanc.

Une autre petite recette simple et légère : le gâteau à l’orange.

Ingrédients :
- 120 g de sucre ( +100 g pour le sirop ).
- 120 g de farine.
- 120 g de beurre fondu.
- 3 œufs.
- 1 cuillère à café de levure.
- 1 orange ( + 2 pour le sirop ).

Préparation :

Mélanger sucre et beurre fondu. Ajoutez les œufs, la farine et la levure, puis le jus et les zeste d’une orange. ( Personnellement je ne met j’aimais les zestes et c’est aussi bon. )

Cuisson : 1/2 heure à 200°.

Sirop :

Faire bouillir 100 g de sucre dans le jus de 2 oranges. Arroser le gâteau sortant du four.

On peut aussi faire un nappage au chocolat, c’est très bon avec et après une décoration au chocolat blanc.

Petite photo pour mettre en appétit.

[img] Les recettes du monde perdu P1050110

[/img]

Je n'aime pas l'orange... ^^
Pour 7!! affraid

Mais... ça doit faire des mini-parts non ?
Je n'ai jamais essayé la mousse de chocolat blanc, mais ton idée C'hwipper me fait bien envie. J'essaierai la prochaine fois ^^ Les recettes du monde perdu 583335

cake salée

j'ai 3 manières différentes pour les faires, voici la première:

3 oeufs
1 grosse cuillère de moutarde
1 sachet de levure
1 dl de lait (6 cuillères à soupe environ)
1 dl d'huile
180g de farine
1 poignée de gruyère
200g de jambon (ou lardon, roti...)
200g de hollande (ou gruyère, olive...)

mélanger le tout en ajoutant le jambon et le fromage en dernier

en fait c'est la préparation de la pâte qui change, pour la deuxième recette il faut:

250g de jambon
200g de fromage
150g de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
10 cl de lait
2 cuillère à soupe d'huile
sel et poivre
50 g de beurre ramolli

donc tamiser la farine avec la levure, ajouter les oeufs battus, pui le lait le beurre ramolli, l'huile, salez poivrez.

quand la pâte est bien lisse rajouter les dès de fromage et de jambon, mélangez.

préchauffer le four à 180°c puis enfourner pendant 45 min. pareil en apero ou avec une salade. tiède ou froid

le dernier est un cake aux fèves et au lardons à l'stragon, il est plus spécial:

150g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
1 yaourt velouté
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 verre de vin blanc sec (on peut remplace par un verre contenant 1/2 de vinaigre et 1/2 d'eau)
2 cuillère à soupe de moutarde à l'estragon
500g de fèves pelées
50g de comté râpé
200g de lardon fumés
2 cuillère à soupe d'estragon
sel poivre

four 210°c, faites revenir les fèves dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, battre les oeufs en omellette et ajouter le vin mélanger.

rajouter le fromage râpé, la moutarde, le yaourt et la farine puis la levure.

salez poivrez puis ajouter les lardons, les fèves et l'estragon.

mélanger avec une spatule en bois verser dans un moule et mettre au four 45 min.

servir tiède ou froid avec une mayo à la tomate

bonne appêtit

Ah le cake salé, j'adore ça.. Very Happy

Merci pour tes recettes Jaecka. Je les imprime... Very Happy

de rien tu n'as plus qu'à te régaler!
bonne ap

Des que je trouve, je vous donne la recette de la Pana Cotta Razz

Alors moi je vais vous donnez une recette qui se fais en trois coup de cuillère à pot et dont j'espère vous me dirai des nouvelles. Entant que grande fan du chocolat je donne la recette des :

Moelleux au chocolat cœur fondant : Les recettes du monde perdu 463407

Pour 4 personnes: Préparation: 10minutes
Cuisson: 10minutes
100g + 8 carrés de chocolat pâtissier
3 œufs
80g de sucre
50g de beurre(+ une noix de beurre pour les ramequins)
1 cuillerée à soupe de farine (+1 c à café pour les ramequins )

Et 4 ramequins bien sûr Laughing

1- Préchauffer le four Th.9 (260°C)
2- Faites fondre les 100g de chocolat au bain-marie et ajoutez le beurre en morceaux.
3- Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre énergiquement jusqu'à léger blanchissement puis incorporez la farine.
4- Incorporez le chocolat et mélangez.
5- Versez 1/3 de la préparation dans les ramequins beurrés et farinés.
6- Déposez 2 carrés de chocolat par ramequin puis recouvrez avec le reste de la préparation .
7- Placez les ramequins au four environ 10 minutes ( le temps de cuisson est important trop cuit plus de cœur coulant snif Crying or Very sad

)
8 - ( la partie la plus dur....) Laissé tiédir légèrement pour les déguster tiède , démoulés ou non.

Vous pouvez l'accompagné avec de la crème anglaise , ou de la glace vanille et des petites amandes effilés grillées (..... j' arrête......) Comme dirait Homer GAAAAAAAh Les recettes du monde perdu 341628

!!!!

Voilà j'attends vos commentaires avec impatience , c'est un peu ma recette fétiche j'espère que ça vous plaira......

Ben je suis déçu ça a pas trop l'air de vous plaire bouhbouh snif Les recettes du monde perdu 575813

La prochaine fois je vous proposerai une recette japonaise peut être qu'il y aura plus d'amateur..... ????? Les recettes du monde perdu 85803

Mais si, sa a l'air tres bon, mais je sais pas faire la cuicine a par des pates, donc je peu pas soir. Mais sa a l'air treeess tres bon

Ben merci, mais même si tu ne cuisine pas essai un jour ou tu aura le temps et envie d'un petite gourmandise lol!

c'est vraiment une recette très facile à faire !!!!! tongue

J'essayerai avec le telephone pour les pompier a coter

Je viens de lire la recette^^.

Ca a l'air facile, et je suis un fondu de chocolat Les recettes du monde perdu 950300

Merci pour cette recette que je mets de côté, Hayden. Wink

Flo a écrit:: J'essayerai avec le telephone pour les pompier a coter

Quand même la t'exagère, faut pas avoir si peur ......
Les recettes du monde perdu 946788

Tu me connais pas^^. Je suis pire que gaston dans les BD

J'adore le chocolat et les recettes au chocolat! mmmh!!

Souki a écrit:: J'adore le chocolat et les recettes au chocolat! mmmh!!

Tout comme moi alors, je suis fan de mousse au chocolat mon pêché mignon, je l'avoue^^.

Invité

Ouais mousse au chocolat c'est bon effectivement... Very Happy

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